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FINEST AMERICAN BARBECUE

PRIVATE GRILLING | BBQ CATERING | FOODTRUCK

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Was ist American Barbecue?

Barbecue (die Abkürzung lautet BBQ) ist eine schonende, indirekte Garmethode, nicht zu verwechseln mit dem herkömmlichen Grillen über dem direkten Feuer.  Der Barbecue-Smoker ist geschlossen und besteht aus mehreren Kammern. Die Hitzequelle und das Fleisch sind voneinander getrennt und der heiße Rauch wird von einer Kammer zur Anderen geleitet. Entsprechend wird die BBQ-Methode auch als indirektes Grillen bezeichnet.

Es werden große Fleischstücke in speziellen Barbecue-Smokern bei niedrigen Temperaturen langsam mit indirekter Hitze schonend gegart. Beim Barbecue muss das Grillgut zudem nicht gewendet werden.

Durch den geschlossenen  “BBQ-Grill & Smoker“ bleibt das Fleisch saftiger und aromatischer, zudem kann es nicht anbrennen. Barbecue ist gesünder und entspannender als das herkömmliche „direkte“ Grillen.

„Zeit lassen und mit allen Sinnen genießen“, so lautet die Devise und dadurch wird das Barbecue mit der Familie & Freunden zu einem großartigen Event.

Bevorzugt werden Schweinschultern für Pulled Pork, leckere Spare-Ribs, Hähnchen, Grillspieße gegart. Aber auch Meeresfrüchte und Fisch sind kein Problem für den Smoker. Eigenen kreativen Ideen sind keine Grenzen gesetzt: beim BBQ ist erlaubt, was schmeckt.

Die Vorteile eines Smokers

  • das Grillgut kann ohne Wenden gegart werden.
  • das Grillgut wird in heißem Dampf schonend gegart.
  • das Fleisch bleibt saftiger und aromatischer
  • Barbecue ist gesünder als das herkömmliche Grillen

Barbecue braucht seine Zeit. Die Ergebnisse sind geschmacklich jedoch so überzeugend, dass man sich und dem Fleisch diese Zeit gönnen sollte.

Barbecue ist das Grillen für Genießer! “Low and slow”, also niedrig und langsam, ist beim Barbecue die Devise!

  • Regionale Produkte

    Wir versuchen so regional und frisch zu arbeiten, wie es uns möglich ist.

  • Eigener Foodtruck

    Ein echter Hingucker für jedes Event

  • Auch für große Events

    Ob 50 oder 500 Gäste – kein Problem für unser Team.

  • Optional

    Brennmaterial-Paket 60€ (40kg Holz, 10 kg Holzkohle, 5 Anzünder)

Unser Foodtruck ist ein echter Hingucker.

Leckeres Essen, freundliche Mitarbeiter und ein tolles Erscheinungsbild, so präsentieren wir uns auf Ihrer Veranstaltung.

Ob private Feiern, wie Hochzeiten oder Geburtstage, Firmenveranstaltungen oder öffentliche Events – wir sind Ihr richtiger Partner.

Unsere Speisen bereiten wir im Stile des traditionellen American BBQ zu und bieten somit für jede Feier ein besonderes Highlight. Bei uns steht der Genuss im Vordergrund. Ein gemütliches Beisammensein mit Freunden oder Familie.

Dabei verarbeiten wir vorwiegend Produkte aus unserer Region. Wir wissen, wo unser Fleisch herkommt und das schmeckt man auch. Neben unserem vielfältigem Angebot an Fleisch- und Fischvariationen aus dem Smoker bieten wir hausgemachte BBQ-Saucen – lecker und einzigartig im Geschmack.

Wir sind sehr flexibel und können problemlos 50 bis 500 Gäste mit leckerem Grillgut aus unserem Smoker versorgen. Dabei haben Sie die Wahl, was wir für sie auf den Smoker legen. Ob leckere Bratwurst, Pulled Pork, Spare Ribs, Krustenbraten oder auch Fischspezialitäten.

Ein Barbecue mit Glutrausch – ein Garant für einen genussvollen Abend voller geschmacklicher Überraschungen.

Ablauf eines Barbecue-Events

  1. Vorgespräch zur Festlegung Ihrer individuellen Wünsche und der Menüauswahl
  2. Wir benötigen einen befahrbaren Stellplatz von ca. 6×5 Metern für Smoker und Zugfahrzeug + optional 7×5 Meter für den Foodtruck, falls gebucht.
  3. Ein Stromanschluss für Beleuchtung und Elektrogeräte sollte vorhanden sein, Verkabelung haben wir an Bord.
  4. 6 Stunden vor Beginn wird es für uns Ernst. Gemäß dem Smoker Motto „low & slow“ beginnen wir rechtzeitig mit dem Aufbau des Equipments und bringen den Smoker auf Temperatur.
  5. Neugierigen und interessierten Gästen gewähren wir gerne einen Blick hinter die Kulissen und erklären das Prinzip des Smokens.
  6. Wir reichen die Speisen zum gewünschten Zeitpunkt aus dem Foodtruck oder Grillpavillon in Servierschälchen als Fingerfood.

Damit distanzieren wir uns vom klassischen Buffet Einerlei und ihr erlebt in ungezwungener Atmosphäre den Charme und den Genuss eines klassischen Barbecues.

Sprechen Sie uns gerne an, damit wir Ihnen ein passendes Angebot vorschlagen können.

Wer sich selber mal an einem echten BBQ Smoker versuchen will, hat hier die Möglichkeit dazu.

Unser BBQ Smoker ist ein  24 Zoll Smokertrailer auf Rädern in einer schweren Stahlausführung.

Vielfältige Gerichte können auf dem Smoker zubereitet werden – der Kreativität sind keinerlei Grenzen gesetzt. Für Feiern mit 30 bis 200 Personen ist unser 24 Zoll Smoker perfekt. Als Brennstoff kommen Grillkohle oder Buchenholz in Betracht.

Paletten oder Holzabfälle haben in unseren Smoker nicht zu suchen!

Der Mietpreis liegt bei dem 24 Zoll Trailer bei 250 €  für Selbstabholer und je Smokertag. Es wird eine Kaution von 300 € erhoben. Sie können von Glutrausch auch gleich das Fleisch dazu erhalten oder auch Beilagen. Bei einer Anlieferung wird eine Kilometerpauschale berechnet.

Für unseren 24″ Extended Catering Smoker Trailer:

Ausgestattet mit doppelter Garkammertür und Catering-Einsatz. Inkl. Hitzeverteilungssystem, Grilling Box, zweiter Rostebene und 3 Rostebenen in der Rauchkammer.

  • Maße des Trailers 512 x 163 x 245 cm
  • Gesamtgewicht: 975 kg
  • Smokerfläche der Garkammer “KEINE GRILLFLÄCHE”: 175 x 60 cm
  • Zweite Rostebene: 160 x 24 cm
  • Grillfläche Feuerbox: 60 x 59 cm
  • Rauchrohr mit 4 Rundroste 4 x ∅ 60 cm

Mietbedingungen:

Miete pro Tag: 250€ inkl. ges.USt
Der Tagesmietpreis gilt vom Abholen ab 08:30 Uhr bis zur Abgabe an nächsten Morgen bis 10:00 Uhr.
Miete für ein Wochenende: 500€ inkl. ges.USt.
Für die Wochenendmiete gilt Abholung am Freitag und Rückgabe am Montag bis 10:00 Uhr.

Es wird eine Kaution von 300 € erhoben.

  • Smoker anlieferung

    Anlieferung und Abholung innerhalb von 10 km im Preis inklusive. Über 10 km Entfernung 2,50 € pro km für Anlieferung und Abholung.

  • Kostenlose Einweisung

    Wir erklären ihnen ca. 30 min die Handhabung.

  • Weitere Optionen

    Fleisch fertig gewürzt nach Wunsch.
    Beilagen auf Anfrage.

  • Die Reinigung

    des Smokers übernehmen wir. Vom Mieter müssen nur die Essensreste entfernt werden. Kommt der Smoker ungereinigt zurück berechnen wir 120€ für die Endreinigung.

  • Optional

    Brennmaterial-Paket 60€ (40kg Holz, 10 kg Holzkohle, 5 Anzünder).

WIR FREUEN UNS AUF IHRE ANFRAGE

VERSUCHEN SIE MAL WAS BESONDERES.

WIR FREUEN UNS AUF DEINE ANFRAGE.

Glutrausch ®
Kohlwühren 10
27305 Bruchhausen-Vilsen

Telefon: 0175 59 69 272
Telefax: 04252 4063
E-Mail: info@glutrausch.eu

IHR PLANT EINE FEIER MIT 50 BIS 500 BESUCHERN?

KEIN PROBLEM FÜR UNSER STREETFOOD TEAM. WETTERUNABHÄNGIG SMOKEN WIR QUALITATIV HOCHWERTIGES FLEISCH UND SERVIEREN IM ZEITLICH ABGESPROCHENEN RAHMEN.

Unsere Jungs und Mädels leben das Foodtruck Konzept und wissen wie man aus einem Essen ein Happening mit Stil inszeniert. Du planst etwas privates im kleinen oder großen Stil: viele Gäste, kleines Budget aber lecker soll es sein? Wirf den Anker auf unser Kontaktformular und lass dich individuell beraten.

Die Jungs von Glutrausch brennen bereits darauf, deine Party mit dem XXL Smoker unter Dampf zu setzen. Also, lass nichts anbrennen – Glutrausch ist für dich da.

ALLES MEGA LECKER. SUPER SERVICE UND SEHR NETTES PERSONAL.

Tomek S.

EINFACH NUR SUPER, IN JEGLICHER HINSICHT! FREUE MICH SCHON AUF DAS NÄCHSTE MAL!!!

Jörn W.

SUPER FLEISCH, SUPER SERVICE UND DER SMOKER IST EIN ECHTER HINGUCKER – ALLE PARTYGÄSTE WAREN BEGEISTERT!

Juliane S.

Es war superlecker! Tolle Gerichte und super nette Leute! Hat uns wirklich gut gefallen.

Julia H.auf FacebookBei Facebook

Echt Top und super freundlich!!!

Daniel M.auf FacebookBei Facebook

Sehr lecker und zartes Fleisch. Und das man den Smoker mieten kann ist einfach Klasse. Sehr netter Chef der uns alles erklärt hat. Kann ich nur weiterempfehlen.

Tobias B.Auf FacebookBei Facebook

Ihr seid die Besten ( 07.04.19 in Hoya) alles super lecker und die Bratwurst Texas ist der Hammer und haut jedem Mann ( und Frau ) aus den Socken und vieln Dank an eurem nettem Team.

RalfGoogle

Foodtruck und Smoker inkl. Catering für Geburtstagsfeier gemietet.Hervorragend zartes Fleisch, einzigartig leckere Saucenauswahl und liebevolle Zubereitung im Truck. Vielen Dank an Sven und sein Team für das maßgeschneiderte Catering zu Hause!
Es passte einfach alles🎉 🙂

Sören T.auf FacebookFacebook