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Glutrausch
29.12.2021

Die amerikanischen BBQ Saucen unterscheiden sich oft stark nach der Herkunft. In den jeweiligen Regionen werden sie sehr unterschiedlich zubereitet. Es gibt „trockene“ Zubereitungen mit verschiedenen US Gewürzen oder auch amerikanische BBQ Saucen die auf Essig, Senf oder Tomaten basieren. Weiters gibt es auch amerikansche Marinaden, die hauptsachlich aus Ketchup als Basis mit Honig und Sirup bestehen. Dieser amerikanischen Marinade werden noch verschiedene US Gewürze zugefügt. Danach wird die Sauce oft noch eingekocht um einen unvergleichlichen Geschmack einer typischen amerikanischen Marinade zu erzielen.

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